Not Guilty! - Vegetarian Dinner


Not Guilty! - Vegetarian Dinner

Retreat Daily Menu


Monday - Greek menu or Blind menu* :

               Greek salad - Feta cheese, orange and beetroot (vegan Option)

               Stuffed Eggplant Caneloni

               Rizogalo (Vegan Option)

Tuesday - Portuguese menu:

               Arja molho - Portuguese Gaspacho (Vegan)

               Leek & Potatoes à Bras (Vegan Option)

              Morgado Algarvio - Almond and fig leaf squash (Vegan Option)

Wednesday - Italian menu - Genova:

              Tomato and mozzarella (Vegan Option)

              Ravioli (Vegan Option)

              Panna cotta (Vegan Option)

Thursday Chef's menu:

               Stuffed Mushrooms (Vegan)

               Buddha Bowl (Vegan)

               Ice Cream (Vegan option)

Friday - Asian menu:

               Spring rolls

               Rice noodles with oriental veggies and peanuts (Vegan)

               Watermelon

Saturday - Mexican menu:

               Guacamole with nachos (Vegan)

               Grilled Veggies Fajitas (Vegan)

               Vegan Banoffee or Chocolate Cake

Sunday - Middle East menu:

               Hummus with Pleurotus mushrooms (Vegan)

               Tabulé with Falafel (Vegan)

              Smoothie Bowl

Special - Italian menu - Lombardia:

               Brusqueta

              Mushroom Risotto

              Fruit

Special - BBQ Style

               Hot Avocado

               Veggie, Smoked Tofu & Pineapple Skewers

               Fruit

Special - Spanish menu:

               Gaspacho

               Vegetarian Paella

               Creme Catalana


Dinner available for Wellness Programs. 

Available to other guests upon reservation (24h in advance)

Menu order and content is subject to change.

* Blind menu when there is a Mindfulness program starting